Torta Tres Leches

Si hay un postre que garantiza ventas cruzadas al final de un buen almuerzo o como acompañamiento de un café de media tarde, es la Torta Tres Leches. Su textura esponjosa y su inconfundible humedad la hacen la favorita indiscutible de los clientes.

El éxito de esta receta radica 100% en la mezcla de sus lácteos. En Fresco Express Food , te entregamos los mejores insumos, siempre frescos y a tiempo, para que la repostería de tu negocio alcance el nivel más alto de cremosidad y rentabilidad.

Ingredientes (Calidad y Rendimiento HORECA)

Para el bizcochuelo (La base esponjosa):

• 6 huevos frescos a temperatura ambiente.

• 200 g de azúcar blanca.

• 200 g de harina sin preparar.

• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Para el famoso «Baño Tres Leches»:

Aquí es donde la magia ocurre. Usar formatos industriales te asegura estandarizar tu receta y controlar tus costos:

• Leche Evaporada: GLORIA LECHE Evaporada en formato lata grande de 1.17 Kg. Aporta el cuerpo y sabor característico que todos reconocen.

• Leche Condensada: GLORIA LECHE Condensada. Su presentación de 1.2 kg es la favorita de las cocinas profesionales por su alto rendimiento y dulzor perfecto.

• Crema de Leche: GLORIA CREMA DE LECHE en caja de 946 mL. Le da ese toque aterciopelado a la mezcla líquida para que el bizcocho la absorba sin desarmarse.

Para la decoración (El toque visual):

• Crema chantilly (puedes batir un poco más de nuestra Crema de Leche bien fría).

• Canela en polvo.

💡 Tip Fresco Express: Si quieres ofrecer una variante irresistible, decora con unos hilos de BONLÉ MANJAR BLANCO en su práctica presentación de 1 Kg.

Preparación Paso a Paso

1. El Bizcochuelo: Bate los huevos con el azúcar a punto letra (hasta que estén muy espumosos y de color amarillo pálido). Añade la esencia de vainilla.

2. Los Secos: Incorpora la harina previamente cernida, mezclando con una espátula mediante movimientos envolventes para no perder el aire del batido.

3. El Horneado: Vierte la mezcla en un molde rectangular (ideal para porcionar en restaurantes) y hornea a 180°C por unos 25-30 minutos. Deja enfriar y pínchalo por toda la superficie con un tenedor.

4. El Baño Mágico: En un bol grande, mezcla partes iguales de la Leche Evaporada GLORIA , la Leche Condensada GLORIA y la Crema de Leche GLORIA.

5. La Humedad Perfecta: Vierte esta deliciosa mezcla lentamente sobre el bizcochuelo frío, asegurándote de que los bordes también se empapen bien. Refrigera por al menos 4 horas (idealmente toda la noche) para que los sabores se asienten.

6. El Acabado: Decora la superficie con crema chantilly, espolvorea canela al gusto y añade ese toque especial de Manjar Blanco BONLÉ si buscas tentar aún más a tus comensales.